Γόπα

Η γόπα είναι μικρό ψάρι μήκους 20 – 35 εκατοστών και συγγενεύει με τη σάλπα, τον σπάρο και τον σαργό. Υπάγεται στα τελεόστεα ή υποβραχιόνια και έχει τα γενικά χαρακτηριστικά τους.

περισσοτερα

Βακαλάος

Μαγειρεμένος θεωρείται εκλεκτό φαγητό, ενώ στη Μεγάλη Βρετανία είναι το πιο συνηθισμένο ψάρι στο δημοφιλές έδεσμα “fish and chips”.

περισσοτερα

Μύδια

Χάρη στην αυξανόμενη εμπιστοσύνη του κόσμου προς τους μυδοκαλλιεργητές, στην μεγάλη γκάμα συνταγών αλλά και στις μακρόχρονες περιόδους νηστείας που συντηρεί η θρησκεία μας, τα μύδια είναι αρκετά διαδεδομένα στο Ελληνικό τραπέζι.

περισσοτερα

Αθερίνα

Η αθερίνα είναι μικρό ψάρι μήκους 8 – 15 εκατοστά και μοιάζει πολύ με το μαριδάκι. Λέγεται και «σουβλίτης». Το επίσημο όνομά της είναι “Αθερίνα η εψητός” (Atherina hepsetus) και ανήκει στην οικογένεια αθερινίδες (atherinidae).

περισσοτερα

Χταπόδι Πλοκάμι

To νόστιμο χταπόδι με τις θεραπευτικές ιδιότητες… Αν και μπορεί να μην το καταναλώνουμε συχνά κατά τη διάρκεια της χρονιάς, το χταπόδι αποτελεί ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο.

περισσοτερα

Μπαρμπούνι

Το μήκος του μπαρμπουνιού φθάνει τα 35 εκατοστά. Έχει χρώμα ερυθρωπό, βαθύτερο στη ράχη και ασημέρυθρο στην κοιλιά, καλύπτεται δε από πολλά μικρά λέπια ωοειδούς σχήματος.

περισσοτερα